Hoy queremos dar las gracias a Gara, que desde Fuerteventura nos envía la receta de esta rica e improvisada ensalada. Es una ensalada muy completa ya que se compone de hidratos de carbono, proteínas y frutos secos que nos aportan fibras, vitaminas, etc… en definitiva una completa y equilibrada comida.
Los ingredientes necesarios, son:
- Base de lechugas mezcladas
- Zanahoria en tiras
- Tomate fresco en rodajas
- Virutas de queso azul
- Nueces picadas
- Jamón ibérico
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Un poquito de crema de balsámico
Comenzaremos por decir que la base de lechuga que compone nuestra ensalada, son: trocadero, iceberg y romana, también lleva un poco de lombarda (col de color morada). La elaboración es bastante simple, mezclar todas las verduras, como consejo diremos que la piel del tomate es buena para los hombres, buena para la próstata, pero es perjudicial para las mujeres que se comen los estrógenos, así que cada uno decide como poner el tomate. Después cortamos unas lonchas de jamón, añadimos unas nueces picadas. Sacamos unas virutas de queso azul que añadimos a la ensalada y solo nos queda aliñar a nuestro gusto, en este caso, sal, aceite de oliva virgen y crema de balsámico. Damos un par de vueltas antes de comenzar a comer para que todos los jugos se fundan en uno solo.
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