Lenguado a la meunière o a la molinera

Hoy presentamos tanto un clásico de la cocina francesa como en mi casa, es un plato en desuso en la gastronomía actual pero habitual en mi casa ya que es un plato muy rico, fácil de preparar y que a todos nos gusta mucho. Es un plato que en la actualidad ya casi no se prepara en la cocina, ya que la cocina actual quiere sabores naturales, con menos salsas que disfracen los sabores del ingrediente principal. De todos modos yo quiero dar a conocer la receta, reconozco que es una receta para que se prepare de vez en cuando ya que además conlleva un fuerte aporte de calorías ya que el ingrediente principal de la salsa es la mantequilla, muy utilizada en la cocina francesa que comenté al principio la receta es originaria de este país. 

Los ingredientes necesarios, son:

• 8 lenguados medianos
• 4 papas medianas
• 75 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 limón (jugo)
• 2 cucharadas de alcaparras
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal

Comenzamos la receta por limpiar y lavar los lenguados, para ello le quitamos la cabeza y la piel de los dos lados, también no los limpian en el mercado. Lo normal es hacer esta receta con un lenguado de ración por persona, pero a mí personalmente me gustan más pequeños que lo encuentro más sabrosos, por eso utilizamos dos por persona. Una vez lavados, los ponemos en un colador, los salamos y dejamos unos minutos para que escurran todo el agua que les puede quedar. Pelamos las papas y las partimos a la mitad a lo largo, las pondremos a hervir con un poco de sal, una vez están tiernas, reservamos. Después enharinamos los lenguados y en una sartén con un poco de aceite de oliva los freímos hasta que queden doraditos por fuera, reservamos. En un cazo ponemos la mantequilla para que se vaya derritiendo con un poco del aceite de freír los lenguados, exprimimos el limón, añadimos el zumo, dejamos que hierva y por último una vez que apaguemos el fuego añadimos el perejil picado. Ya solo queda poner todo en una bandeja de horno, el horno lo precalentamos a 180 grados, una vez que hemos puesto los lenguados y las papas, mojamos con la salsa, añadimos las alcaparras y metemos en el horno durante 10 minutos. Servimos en plato trinchero grande, 2 lenguados y una papa por comensal.

Calamar con champiñones y guisantes

Hoy presentamos una rica receta que combina el marisco con las verduras, los calamares son de la familia de los cefalópodos que a su vez se encuandran en el grupo de los mariscos. La receta original es para elaborarla con sepia pero la hemos cambiado por calamares ya que es más fino, queda más tierno y es más jugoso  cuando preparamos un guiso.

Los ingredientes necesarios, son:

• 3 calamares medianos
• 400 g. de champiñones
• 300 g. de guisantes
• 2 cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharilla de azafrán en hebras
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Comenzamos la receta por dorar los calamares en un caldero con un poco de aceite de oliva, que previamente hemos limpiado y hecho anillas, reservamos. Cortamos las cebolletas en brunoise y las ponemos a pochar en el mismo caldero donde doramos los calamares. Cuando tome color, añadimos la harina, la rehogamos y añadimos los calamares. Ponemos el azafrán que previamente hemos tostado, para ello lo envolvemos en un poco de platina y tostamos en una sartén durante 1 minuto. Mojamos la elaboración con el vino y dejamos hervir unos 4 minutos. Pasado ese tiempo añadimos los guisantes y dejamos hervir a fuego medio 10 minutos más. Mientras laminamos los dientes de ajo y doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando tome  color, reservamos. En la misma sartén con el aceite de los ajos salteamos los champiñones que previamente hemos sazonado. Cuando estén a punto los champiñones añadimos los ajos y se lo añadimos al caldero de los calamares. Dejamos cocer todo en su conjunto hasta que el calamar esté tierno. Dejamos reposar 5 minutos, servimos en plato sopero, espolvoreamos con perejil picado y servimos. Como consejo diremos que si lo elaboramos para que sea plato único podemos acompañarlo con un poco de arroz, mejor si es basmati o un poco de pasta.

Pizza calzone, un clásico italiano

Hoy presentamos una de las pizzas más clásicas de la cocina italiana, la calzone, es una pizza cerrada donde la particularidad está en que los ingredientes están en el interior de la masa. La receta que vamos a dar es para dos comensales o para un comensal que tenga un buen saque. En estos días he descubierto que preparar la masa es más fácil de lo que creía, solo necesitamos algo de tiempo y paciencia a la hora de esperar a que leve la masa. 

Los ingredientes necesarios, son:

• 125 g. de harina
• 12,5 g de levadura fresca
• 50 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal

Comenzamos la elaboración de la masa por calentar unos segundos el agua, ya que la queremos tibia para que la levadura haga su trabajo y suba. En un bol ponemos la harina junto con la sal y el azúcar. En el vaso donde tenemos el agua, añadimos el aceite y la levadura (comentar que es medio paquete, ya que se vende en 2 paquetes de 25 g. cada uno), revolvemos bien y dejamos unos minutos que repose. Pasado ese tiempo añadimos el contenido del vaso al bol y amasamos bien hasta que tengamos una bola homogénea con una textura suave, amasamos como unos 15 minutos aproximadamente. Ponemos la bola en el bol y con un paño limpio lo ponemos a estufar para que doble su tamaño, esperaremos una hora. Pasado el tiempo de espera veremos como la masa ha doblado su tamaño, amasamos bien de nuevo para sacar todo el aire. Con la ayuda de un rodillo estiramos bien la masa. Necesitaremos un vaso con un poco de agua y un pincel de silicona para mojar la parte superior de la mitad de la masa, digamos que mojaremos la parte que va a tapar los ingredientes, es para que no se peguen y queden jugosos. La parte inferior es en  la que vamos a colocar el relleno, lo hacemos como si hiciéramos nuestra pizza habitual con los ingredientes que más nos guste, solo tener en cuenta dejar 1 cm alrededor para poder cerrarla, ese espacio también lo pintaremos con agua antes de cerrarlo. Decir que nuestra calzone lleva como ingredientes: queso gouda, jamón york, champiñones frescos, aceitunas negras y pimientos del piquillo, todo bien picado. Encima de la masa ponemos un poco de tomate frito y un ajo exprimido. Después colocamos todos los ingredientes encima y espolvoreamos un poco de orégano, con mucho cuidado cerramos bien para que no se nos salga el relleno y horneamos a 230 grados hasta que se nos quede doradita la masa, recordar que el horno estará precalentado y ponemos nuestra calzone en una bandeja de rejilla con papel sulfurizado para que no se nos pegue, en el centro hacemos un agujerito de 1 cm con el cuchillo para que el interior de la masa respire, como con la empanada gallega (se puede apreciar el corte en la foto donde vemos la calzone antes de ser horneada). Servimos en un plato y llevamos a la mesa. 

La sopa de tomate de mamá

Hoy que hace un poco de fresqui peor estos lares, para comer mi madre ha preparado una rica sopa, la cual  es irresistible y como ella misma comenta, debe ser de las sopas más baratas de mundo. La verdad es que es un plato que cada vez que se prepara en casa triunfa, ya que no queda ni un fideo en el caldero.

Los ingredientes necesarios, son:

• 1 lt. de agua
• Fideos para sopa
• 2 tomates maduros
• 3 dientes de ajos
• 1 pastilla concentrado de carne
• Apio
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

Comenzamos nuestra receta por lavar los tomates y desbrozarlos, quitar las partes no comestibles. En una sartén con un poco de aceite de oliva, freímos los dientes de ajos a fuego lento. Una vez que tenemos los ajos, añadimos los tomates cortados en cuartos, seguimos cocinándolos como si fuéramos a hacer una salsa de tomate, cuando ya está bien pochado, retiramos del fuego y añadimos el pimentón dulce, 1 cucharada estará bien, removemos bien y volvemos a poner al fuego un par de minutos. Después con la ayuda de un pasapuré pasamos el resultado obtenido, lo ponemos en un caldero junto con el agua, la pastilla de carne y el apio, hervimos todo junto a fuego medio hasta que veamos que el apio está cocido, probamos y salamos. Reservamos un tazón de caldo antes de preparar los fideos, en el caldero ponemos los fideos, con un par de puñados bien servidos estará bien, pero de todas formas cada uno ponga la cantidad que le guste. Hervimos los fideos el tiempo recomendado por el fabricante, una vez finalizado rectificamos de caldo con el tazón que habíamos reservados. Servimos muy caliente en plato sopero, con un poco de apio a los que les guste este vegetal. Como consejo diremos que es una sopa perfecta para entrar en calor cuando llegamos a casa después de un frío día.

Empanadillas de bonito

Hoy presentamos unas ricas empanadillas, las cuales nos pueden sacar de un apuro, ya sea porque no sabemos que hacer para comer o porque se nos presente visita en casa sin avisar y queramos hacer algo rápido para picar. Es una receta fácil de preparar y quedar muy bien ante los demás. Podemos hacer la masa para las empanadillas, pero la verdad con la variedad que hay en el mercado no merece la pena estar perdiendo el tiempo en prepararla, además al venderse ya las obleas congeladas las podemos tener en casa a modo de viandas de emergencia para casos de apuros.

Los ingredientes necesarios, son:

• 16 obleas de empanadillas
• 1 lata de bonito en aceite de oliva
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 2 huevos
• Tomate frito
• Pimienta negra
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal

Comenzaremos nuestra receta por tener descongeladas las obleas, para ello lo haremos dentro del frigorífico. La cebolla y el pimiento los cortamos en brunoise. El bonito lo ponemos en un colador y le quitamos el exceso de aceite, el aceite no lo tiramos por el desagüe, lo introducimos en una botella de plástico y cuando esté lleno de aceite usado lo llevamos a los puntos de recogida. El bonito lo ponemos en un bol y con la ayuda de un tenedor lo desmenuzamos. Al mismo tiempo ponemos a hervir los huevos, ya que los queremos duros, para ello 12 minutos partiendo de agua hirviendo y los huevos a temperatura ambiente. En una sartén preparamos la fritura, primero pochamos la cebolla, después añadimos el pimiento y al final el tomate frito. Una vez que tenemos la fritura, dejamos que se enfríe,  la añadimos al bonito, junto con los huevos duros también desmenuzados de la misma forma que el bonito. Salpimentamos y añadimos un poco de perejil picado, removemos todo bien hasta obtener una masa homogénea. Llega el momento de rellenar las obleas para formar nuestras empanadillas, para ello en el centro de la oblea ponemos una cucharada de nuestra masa, cerramos a la mitad y con la ayuda de un tenedor las cerramos bien para que una vez que se frían no se salga el relleno. En una sartén con aceite de oliva bien caliente, las freímos hasta que la oblea este doradita, no hace falta más ya que el relleno está cocinado. Las vamos poniendo en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, dejamos unos minutos y después las pasamos a una fuente donde llevaremos a la mesa. Como consejo diremos que también hemos usado bacalao para hacer otro sabor diferente usando como base la misma fritura.

Paletilla de cordero con papas chips

Hoy seguimos con las recetas tradicionales españolas, por no decir con la receta tradicional por excelencia por lo menos en la zona de Castilla, ya que el cordero es un clásico y si es pierna o paletilla asada aún más. Comentar que para este tipo de asados lo mejor es hacerlo en un horno de leña, pero desafortunadamente no disponemos de uno en casa, aunque intentaremos que quede lo más parecido. Al ser paletilla tiene menos carne que la pierna, comentar que la paletilla es la pierna delantera y la pierna es de la trasera, por eso como mucho si antes hemos degustado otro plato es para dos comensales, en caso de ser plato único es perfectamente para un comensal. Se me olvidaba dar las gracias de nuevo a mi hermana Sonia que nuevamente colabora en el blog con la elaboración de esta receta.

Los ingredientes que vamos a necesitar, son:

• 1 paletilla de cordero
• 5 dientes de ajos
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal

Comenzamos nuestra receta por limpiar la paletilla, quitaremos la grasa y la telilla que rodea a la carne. Mientras vamos precalentando nuestro horno a 180 grados, una vez tenemos nuestra paletilla la ponemos es una fuente de barro, la salamos, añadimos los cinco dientes de ajos chafados y un chorrito de aceite de oliva. Introducimos nuestra fuente en el horno cuando lleve el horno caliente entre 10-15 minutos, vamos vigilando que nuestra paletilla no se queme ni se quede seca, para ello podemos utilizar un poco de vino blanco para mojarla, esperaremos a que un lado se nos dore y después le damos la vuelta, es una cocción lenta ya que tardará de 1 hora y media a 2 horas. Nuestra paletilla estará cuando además de dorada veamos que con facilidad la carne se desprende del hueso. Como guarnición hay miles de posibilidades una de las mejores cosas que hay es la mint sauce o salsa de menta, también podemos poner un panaché de verduras o como en nuestro caso unas papas chips, la cuales ya hemos explicado en otro post como se preparan. De todas formas daremos la receta de la salsa de menta casera por si quieres probar a hacerla, para ello vas a necesitar:   agua, azúcar, vinagre y menta fresca. Lo primero es poner el agua a hervir, una vez que hierve añadir el azúcar para que se disuelva, mientras picamos finamente la menta, la cual añadimos con el vinagre una vez disuelta el azúcar, las cantidades no las doy ya que cada uno puede elaborarla a partir de que guste más dulce o más fuerte de menta es ir probando, dejaremos reducir todo a fuego bajo hasta que coja la consistencia de una salsa. 

Fabada

Hoy presentamos una típica receta de la gastronomía española, desde aquí pedir disculpas a los puristas de la fabada, ya que hay tantas controversia como con la paella o la tortilla de papas. Esta receta es la que se hace en mi casa de toda la vida, aunque hoy la receta la ha elaborado mi hermana Sonia a la cual desde aquí le agradezco su colaboración con el blog. La fabada se ha elaborado con judiones ya cocido, lo que nos acelera bastante el tiempo de elaboración, ya que no ha sido necesario poner las fabes o judías en remojo. Es una receta típica del invierno, que nos  viene muy bien para las bajas temperaturas que estamos viviendo estos días, es una comida caliente la cual apetece degustar al llegar a casa e intentar recuperar el calor corporal, es una comida contundente que nos aporta las calorías necesarias para seguir luchando con el frío.

Los ingredientes que vamos a necesitar, son:

                                                              

                                                                         

• 500 g. de judiones         
• 2 chorizos jabuguitos
• 2 morcillas asturianas
• 150 g. de beicon
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajos
• Agua
• Sal

Comenzamos nuestra receta por poner en el caldero a hervir el agua con la cebolla pelada entera, la cabeza de ajos, los chorizos, las morcillas y el beicon. El agua que vamos a necesitar es solo la necesaria para cubrir todos los ingredientes, esperaremos hasta que la cebolla este casi cocida y mientras despumamos todas las impurezas que suban a flote , añadimos los judiones que previamente hemos lavado. Dejaremos hervir, siempre a fuego lento para que todo el guiso cueza uniformemente y cada ingrediente alcance su punto óptimo de cocción, si fuera necesario durante todo el proceso añadir un poco de agua lo haremos, recordar que solo queremos que el agua, cubra. Al final solo nos queda rectificar de sal y comprobar que los judiones quedan tiernos. Decir que en mi casa también existe una variante de poner una zanahoria entera, la cual va a dar un rico sabor al guiso. Si os gusta el sabor más fuerte podéis cambiar los jabuguitos por chorizos asturianos, yo personalmente prefiero un sabor más suave pero que también está potenciado por las morcillas asturianas, cada uno puede hacerlas a su paladar.

Menú de fiesta

El viernes celebré en casa una cena para unos amigos, todos los platos fueron elaborados en casa, ya que teníamos tiempo para prepararlos y todo lo hecho con cariño está bueno. El menú de la cena estaba compuesto de: una ensalada de lechuga, tomatitos cherry, atún y salsa rosa. Unas bolitas de pollo acompañadas de dos salsas, una de curry-mango y la otra era un ali-oli de leche. Pizza casera y de postre unas fresas con suspiros.

Daremos las recetas de las bolitas de pollo, la pizza casera y del postre.

Para las bolitas de pollo, necesitaremos:

                                                                    

• 1/2 pechuga de pollo molida
• 1 cebolleta
• Copos de arroz y trigo integral
• 1 huevo
• Mostaza
• Tabasco
• Perejil
• Sal

Comenzamos nuestra receta por cortar la cebolleta en brunoise y pocharla en una sartén con un poco de aceite de oliva, una vez que está dorada, reservamos y dejamos enfriar. Una vez fría la añadimos a la pechuga molida, junto con el huevo, un poco de mostaza, unas gotitas de Tabasco, el perejil picado y la sal, amasamos hasta obtener una masa homogénea. En un plato y con la ayuda de las manos deshacemos en trozos más pequeños los copos que nos servirán a modo de pan rallado, utilizamos los copos ya que una vez fritas nuestras bolas quedarán más crujientes de esta forma. Decir que con estas cantidades salen unas 12 bolitas, le damos forma a la masa, pasamos por los copos y ya están listas para freír. Las hemos servido tipo brocheta con un pincho de bambú y acompañada de medio tomatito cherry. Hemos puesto una salsa de curry-mango y otra de ali-oli de leche.

Los ingredientes para nuestra pizza casera, son:

                                                            

• Masa de pizza
• 200 g de queso Edam
• 100 g de jamón York
• 2 champiñones frescos
• 3 pimientos de piquillo
• Aceitunas negras
• 1 diente de ajo
• Tomate frito en aceite de oliva
• Orégano

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa, para ello necesitamos: 250 g de harina de fuerza, 100 ml de agua tibia, 25 g de levadura, 4 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Amasamos bien todos los ingredientes hasta que la masa no se nos pegue, recordar que el agua tiene que estar tibia y no caliente ya que mataría a la levadura y la masa no fermentaría. Tapamos la masa hecha una bola con un paño limpio, la dejaremos 1 hora hasta que doble su volumen. Pasado el tiempo de espera cogemos nuestra masa y la estiramos, la ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, precalentamos el horno a 200 grados. Con nuestra masa estirada, ponemos un poco de tomate y con la ayuda de un exprime-ajo, lo añadimos al tomate, extendemos. Comenzamos por poner las lonchas de queso, el jamón cortado en trocitos, los champiñones laminados, las aceitunas negras sin hueso y los pimientos de piquillo troceado. Horneamos nuestra pizza durante 20 minutos aproximadamente. Una vez que está lista, antes de sacarla le ponemos el orégano por encima. Servimos caliente.

Los ingredientes para nuestro postre, son:

• 250 g de fresas
• Zumo de 1/2 naranja
• 3 suspiros de Moya
• 1 yogur natural grande
• 1 chorrito de vinagre de Módena
• Sirope de caramelo

Comenzamos nuestro postre por lavar y limpiar las fresas. Con la ayuda de un cuchillo, en un plato grande,  troceamos las fresas, echamos un chorrito de vinagre de Módena sobre ellas para que las fresas saquen todo su jugo (esperamos unos minutos) y con la ayuda de un tenedor las escachamos. Añadimos el zumo de naranja y la mitad del yogur, lo movemos de una forma aleatoria, que no quede uniforme y reservamos en el frigorífico. A la hora de llevarlo a la mesa lo terminamos, para ello escachamos los suspiros con las manos, añadimos el resto del yogur y pintamos de forma irregular con el sirope de caramelo. Servimos frío.

Migas con uvas

Hoy presentamos una rica receta de la cocina tradicional española, concretamente de la zona de Castilla, es la comida que hacían los pastores con lo que ellos tenían para comer y preparaban las migas para comer algo caliente y que llenara el estómago. Existen diferentes tipos de migas por casi toda la geografía española, pasa  algo igual que con la paella, aunque la valenciana es la original en cada rincón del país hay una receta. Nuestras migas las vamos a preparar con un pan de pueblo hecho con harina candeal, es la harina de invierno, se siembra en otoño y se recoge en primavera. La harina de candeal se utiliza para panes de masas duras La principal característica del pan candeal es su alveolado fino en la miga, esto quiere decir que la miga tiene unos agujeritos finos. Además este pan es perfecto para que se nos conserve en casa hasta una semana, también es perfecto para prepara tostas o el pan tumaca. 

Los ingredientes que vamos a necesitar, son:

• 1 pan candeal de 1 kg aprox.                  
• 500 g uvas blancas
• 1 chorizo jabuguito
• 150 g de beicon
• 3 dientes de ajos
• Aceite de oliva
• Sal

El pan debe estar duro con lo cual tiene que ser de varios días. Comenzamos nuestra receta por cortar el pan en cuadraditos quitando la corteza. Una vez que tenemos todo el pan cortado, lo humedecemos, para ello con agua las mojamos de la forma con la cual mojábamos la ropa antiguamente para después plancharla. Una vez mojadas las migas las ponemos dentro de un paño húmedo y las dejamos reposar 1 hora. Mientras vamos cortando el chorizo y el beicon en brunoise. A los 3 dientes de ajo les quitamos la piel y los partimos en dos y para terminar, pelamos y despepitamos las uvas, es un trabajo entretenido pero a la hora de comer ya verás como se agradece que no encuentres ni piel ni pipas. Ponemos los ajos con un poco de aceite de oliva y a fuego medio doramos los ajos, una vez dorados los reservamos. También doramos el chorizo y el beicon, una vez que los tenemos, reservamos. Llega el momento de poner el pan a tostarse en la sartén, tendremos que tener paciencia ya que es una operación lenta la cual durará aproximadamente unos 20 minutos, para ello no dejaremos de mover el pan con la ayuda de una espumadera. Una vez que el pan queda tostado añadimos lo anteriormente reservado: los ajos, el chorizo y el beicon. Damos unas vueltas durante unos 5 minutos, tiempo más que suficiente para que en otra sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos las uvas. Las servimos aparte de las migas y que cada comensal se ponga las uvas que quiera al igual que de el almíbar que suelta. Servir caliente.

Coca de hojaldre con pisto

Hoy presentamos una rica receta de la gastronomía tradicional española adaptada a los tiempos que corren. Es una fusión entre el pisto manchego y una variante de la coca de verduras, nuestra base será de hojaldre.Es una elaboración que no da ningún trabajo y el resultado es excelente ya que conseguiremos sorprender a nuestros comensales, desde que la elaboración llega a la mesa hasta el momento de ser degustada. Con el pisto pasa como con la paella cada uno tiene una receta, yo daré la mía y para los puristas seguramente estoy equivocado, por ello pido disculpas de antemano y será la receta de "mi pisto".

Los ingredientes necesarios, son:

• 2 bases de hojaldre
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena listada
• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo
• Salsa de tomate frito
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal

  

Comenzamos nuestra receta por preparar las bases de hojaldre, en nuestro caso las hemos utilizado congeladas para lo cual las sacamos del congelador como mínimo 30 minutos antes de utilizarlas, vienen hasta con el papel de horno para colocarlas en la bandeja de horno. Pelamos, lavamos y picamos toda la verdura, toda va en cuadraditos (una mirepoix pequeña, no llega a ser brunoise) menos la cebolla que la picamos en juliana y el ajo en brunoise. En un caldero empezamos por pochar la cebolla, los ajos, aceite de oliva y sal. Después añadimos los pimientos, rehogamos durante unos 10 minutos. Pasado ese tiempo añadimos el calabacín, la berenjena y si tuviéramos tomate natural picado, en mi caso no tenía y utilicé tomate frito en aceite de oliva. Dejamos rehogar todo de 20 a 25 minutos tiempo suficiente para que la verdura esté hecha, a falta de 5 minutos yo añado el tomate frito. Reservamos el pisto y una vez descongelada las bases de hojaldre, las extendemos cada una en una bandeja de horno y lo ponemos a precalentar a 220 grados. Con un tenedor picamos las dos bases dejando un dedo sin picar en la zona exterior, ya que lo que queremos es que el hojaldre en esas zonas suba. Cubrimos las zonas picadas con el pisto y una vez que el horno esté caliente, las horneamos durante 15 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. Yo para darle un rollito pizza lo que he hecho es una vez que está lista, antes de sacarla del horno, espolvoreo un poco de orégano por encima de cada una. Emplatamos y servimos. Yo diré que las he elaborado para llevarlas a un asadero, las hemos degustado frías, la verdad es que estaban muy buenas y a todos les gustó.